Spiruline Ventoux Luberon


Spiruline Ventoux Luberon

Benjamin Masson, Pernes les fontaines (84)

Artisan spirulinier installé sur la commune de Pernes les Fontaines,

je cultive trois bassins de 200 m2 récoltés quotidiennement

par petites quantités, d’avril à octobre.

Sous mes serres tropicales, l’eau est agitée en permanence,

comme le producteur qui court contre la montre afin de sécher et conditionner dans la journée cette précieuse micro algue filtrée en matinée.

Résultat : une spiruline en paillettes, séchée à froid, douce, pure,

de très grande qualité… Une fierté !