Courgettes


 Courgettes farcies au millet

Ingrédients  pour 4-5 personnes

  • 3 belles courgettes
  • 300 g de millet
  • 2 Œufs
  • 2 tomates
  • Champignons
  • Sel/ Persil
  • 1 gousse d’ail

Préparation

Faire cuire le millet pendant 30 min environ, puis laisser gonfler.

Éplucher grossièrement les courgettes, les creuser.

Préparer une farce avec le millet déjà cuit, les 2 Œufs, le persil, le sel, la gousse d’ail, les champignons et les 2 tomates. Bien mélanger le tout.

Remplir les courgettes de cette farce. Avec le reste de la farce, remplir le fond d’un plat allant au four préalablement huilé. Y déposer les courgettes.

Faire cuire 1 heure à four chaud.