Ferme GRIMAUDIER


Laurence Seychal St Jean Chambre (07)

Installée depuis 1998 en Ardèche à Saint Jean chambre, j’ai repris une exploitation abandonnée d’une superficie de  13  hectares dont 6 ha d’incontournables châtaigniers centenaires. Mes parcelles, d’un seul tenant sont à 770 m d’altitude dans le nord Ardèche, dans un secteur très protégé de toutes sources de pollution. Toutes mes cultures sont certifiées biologiques depuis 2005.Châtaignes, framboises, cueillette sauvage, légumes du potager, et élevage de cochons en liberté, m’ont permis d’élaborer des recettes que j’ai servi pendant 10 ans dans ma ferme Auberge.

En 1999 je me suis diversifiée dans les plantes aromatiques et médicinales sur 3000 m2.  Je fais partie d’un groupement de producteurs ardéchois pour répondre aux commandes de groupes comme FYTOSAN, HERBIER DU DIOIS, BOIRON, NATEVA, etc…

70 % de mes fruits sont transformés en confitures et produits secs et 100 % de mes plantes sont vendues en frais, séchées ou congelées.

Toutes mes productions sont vendues en magasin de producteurs, sur les marchés et moyennes surfaces bio